... Pour pic nique annulé.

Mes connaissances webesques de Suisse Romande se souviennent surement d'un certain pic nique tombé à l'eau (au propre comme au figuré, rahhh la météo!!!) au dernier moment. J'en suis encore désolée et remercie de nouveau toutes celles et ceux qui avaient réservé leur week-end, malgré l'incertitude liée à la présence ou non de notre amie la pluie...

Bref nous n'avons finalement pas pu échanger nos petites choses à manger que pour ma part j'avais, en bonne Marmitonne prévoyante, préparé à l'avance et bien sur en quantités industrielles, ce qui fait que pendant une semaine je suis nourrie quasi exclusivement de macarons ratés et des présentes tartelettes. Saturée, vous avez dit saturée :-D !?!!

Cherchez pas je ne lâcherais aucune photo des macarons ratés, on a sa dignité tout de même... ;-), mais si je n'ai pu partager mes petites tartelettes de façon concrète, voilà pour moi une occasion de les partager au moins de façon virtuelle.

La recette d'une facilité déconcertante, que pour une fois j'ai suivie à la lettre, vient du très beau  bouquin "Marie-Claire Cuisine",soit dit en passant je recommande chaudement ce livre il est bourré de bonnes recettes et d'idées ultra originales. Celle ci ne fait pas exception à la règle, c'est une très bonne recette, parfaite pour donner une touche de chic à un apéro ou un buffet.

Tartelettes artichaut / pecorino...

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Billet programmé, je suis actuellement au Sri Lanka, yiiihhhaaa!!!

Pas vraiment de recette cette fois ci, mais des idées et un petit compte rendu de cette soirée.

Il y a un peu plus d'un mois c'était mon anniversaire, à cette occasion l'homme qui partage ma vie vie m'a préparé une petite soirée revival Barcelone.

Voici un petit compte rendu en photo qui vous donnera je l'espère quelques idées pour une soirée ou un apéro sympa.

Soirée tapas...

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...Ou Sophie202, la maîtrise du feu.

Hiiiiiiiiiiii je suis hystérique oui les amis hystérique, carrément.

Pourquoi une telle animation? Et bien car je me suis acheté ce week-end un chalumeau de cuisine, eeeeet oui ce n'est que ça. Essayez un peu de cacher votre deception s'il vous plait... ;-).

Par contre ce que vous ne savez pas c'est que j'adore au sens littéral jouer avec le feu, le feu ça me fascine. Limite si j'avais eu des tendances psychopathe, je crois que j'aurais été pyromane.

Alors que d'un simple clic sur la gâchette je puisse faire sortir une mini flamme de chalumeau ça me donne des impressions de toute puissance, oui à ce point… ;-P

Donc vous l'aurez compris, je m'éclate à mort avec mon nouveau jouet, et surtout j'exulte de pouvoir enfin réussir l'un de mes dessert préféré: la crème brûlée. Jusqu'à présent je n'avais jamais été totalement satisfaite du résultat et c'est pas faute d'avoir testé. Je vous livre donc mes conclusions après moult tests:

•  le fer à crème brûlée: nul,
•  le grill du four: ça marche à condition que la crème soit très froide (limite congelée) sinon elle surcuit.  Ca marche encore mieux si on la plonge dans un bain marie glacé pendant la caramélisation. Autre précautions:  placer la crème le plus près possible du gril et éviter faire une couche de sucre trop épaisse, car mieux vaut tout de même aller vite… Ouai ça fait pas mal de paramètres à maîtriser je suis d'accord!

Tandis que  là avec un chalumeau ça prend à peine quelques secondes et aucun risque de recuire (et donc de faire tourner) la crème. On peut faire une couche de caramel suffisamment épaisse sans soucis. Autre avantage non négligeable: ça m'amuse, si vous saviez comme ça m'amuse… ;-).

Alors bon j'espère que vous aimez la crème brûlée et ses diverses variations, car m'est d'avis qu'il est bien possible que  je ne m'arrête pas là .

Crème brûlée au foie gras…

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