Pennes Tomates Gorgonzola...
Aujourd'hui je vous livre encore une recette de saison rapide et facile. Pas de grande cuisine à l'horizon mais un mélange efficace entre le crémeux du gorgonzola et la fraîcheur acidulée des tomates.
Si en plus comme nous vous utilisez des tomates et du basilic du jardin, que vous jouez avec les récipients de présentation (dans un bol, dans un bocal en verre, une très grande assiette,...) vous avez une recette adaptable à un dîner simple mais pas trop.
On peut aussi servir ce plat en duo avec les pennes poireaux/gorgonzola, par exemple dans deux ramequins ou, plus original, dans deux petits bocaux. Le contraste vert et rouge est plutôt sympa.
Pennes Tomates Gorgonzola...
Pour 2 personnes:
- 150g de pennes
- 2 à 3 tomates mondées, épépinées et détaillées en petits cubes
- 100 à 150g d'un mélange de gorgonzola et de mascarpone (ou un mélange gorgonzola crème légère, mais c'est moins drôle)
- beaucoup de basilic frais ciselé
- sel, poivre
Faire cuire les pennes dans une grande quantité d'eau salée. Egoutter, remettre sur feu moyen et ajouter autant de fromage que vous le permet votre bonne conscience ;-P, saler, poivrer. Quand le fromage est à peine fondu, retirer du feu puis ajouter les tomates en cubes et les 2/3 du basilic, mélanger.
Servir et parsemer du reste de basilic ciselé.
Ouaip c'est super simple je vous avais pas menti, mais avouez que ce rouge pétant et ce vert, ça donne envie non?
Par sophie202, Mardi 29 Juillet 2008 à 12:48 GMT+2 dans Les plats c'est par là (article, RSS)
