Tronche de cake à la courgette
Les amis, il est temps pour moi d'inaugurer une nouvelle rubrique ayant pour thème mes tâtonnements et ratages culinesques... Je trouve d'ailleurs curieux de ne pas avoir ressenti de le besoin de créer cette rubrique avant, tellement ma cuisine m'a habitué aux… comment dire… Surprises ;-).
Je commence par un ratage car vous avourez que c'est plus drôle...
Ben oui, lorsqu'on teste toutes les idées qui passent, forcément à la sortie on a pas toujours un résultats probant. Je dirais même plus dans le cas qui nous intéresse aujourd'hui, on est à la limite du mangeable ;-).
En plus je dois bien avouer que je déteste qu'une recette me résiste, à la limite de l'obstination la demoiselle... Ma famille se souvient encore de ma période guimauve, j'ai du faire au moins une dizaine de tentative. Je parle même pas de la tête de la pharmacienne du village que j'ai littéralement dévalisée, semaines après semaines, en racine de guimauve en poudre. Je crois trés sincèrement qu'elle a cru que je montais un trafic de poudre de guimauve au lycée... Pour quelle utilisation, ça elle doit encore se le demander. Non, c'etait juste que je suis têtue.
Revenons à nos test et ratages présents. Cette fois, tout est parti d'un constat: j'aime pas le cake à la courgette! Oui mon idée de départ c'est un truc que j'aime pas. Pourtant j'aime la courgette, j'aime le cake, je devrais aimer le cake à la courgette, mais en fait non. Pourquoi? J'y viens, j'y viens... C'est encore et toujours une histoire de cuisson. La courgette rend de l'eau, et toute la pâte à cake autour fini détrempée, pas cuite spouich, spouich, berk...
Alors pourquoi ne pas se servir directement de la courgette comme liquide pour préparer l'appareil? Hein, oui pourquoi pas? Ben en tout cas sur cet essais là, paske à la fin ça tient plus du clafoutis caoutchouteux que du cake. J'aurais dû m'y attendre, la courgette ça alourdit forcément l'appareil. Remarquez, là au moins, ça faisait pas spouich, et on a bien rigolé... Faut dire que j'étais pas aidée par le four qui était à ma disposition ce soir là (nul, nul, nul ce four...).
Comme je continue à croire qu'on peut éventuellement... peut être... sur un malentendu... faire kek'choz' de cette idée, je vous propose un cahier des charges et si l'un d'entre vous trouve un moyen de me faire un cake qui ressemble à un cake. Ben il gagne, je sais pas encore quoi, mais il gagne ;-P.
Edit: La photo de la bête arrive ce soir, parce que bien sur j'ai immortalisé l'œuvre ;-).
Alors le cahier des charges il est simple, archi simple:
- Incorporer une courgette mixée à l'appareil.
- A la fin cela doit ressembler à un cake, pas un flan compact.
Pour info je vous donne la recette que j'ai tentée (au mixer):
- 1 courgette
- 1 pot de yahourt
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- sel, poivre, fromage en cube, tomate confites hachées
Mixer ensemble et dans l'ordre, courgette, oeufs, yaourt, huile, sel et poivre.
Ajouter la farine et la levure donner quelques tours de lame.
Là j'ai dû ajouter un peu de lait car le mélange me paraissait trop compact, c'était peut être une erreur.
Ajouter les tomates séchées et le fromage en morceaux...Pour la cuisson, normalement un cake c'est de 45 min à 1h à 180°C. Là au bout d'une 1h30 c'était toujours pas cuit... Je vous dit que ce four est nul.
Bref si il y a parmi vous des amateurs de test culinaires... Vous avez le champ libre. En tout cas nous on s'est bien marré à la dégustation.
Par sophie202, Mardi 8 Juillet 2008 à 13:00 GMT+2 dans test, recherches et ratages... (article, RSS)
