fèves à la croque au sel au cumin
J'ai longtemps cherché par quelle recette commencer ce blog,
et puis le week end derniers j'ai acheté chez mon maraicher mes premières fèves fraiches de la saison (ehhh oui les fèves sont de saison profitez en!!), c'est parfait pour un début. Cette recette ne tient à coeur car elle est étroitement liée à ma cuisine basée sur les produits de saison et surtout liée à mes souvenirs d'enfant: j'ai ramené cette façon de manger les fèves du Maghreb ou j'ai grandis.
La recette:
Ecossez les fèves, plongez-les 5 ä 7 min (selon leur calibre) dans l'eau bouillante salée, égouttez.
Ensuite chacun prend une fève fendille du bout de l'ongle la petite peau qui la recouvre encore et trmpe la chair de la fève successivement dans de la fleur de sel et du cumin moulu.
Je lai ai accompagnées de morceau de poulet simplement grillé, que nous avons également trempés à volonté dans le sel et le cumin.
Voilà c'est tout, plus simple ce serait dificile non?
Par sophie202, Vendredi 9 Mai 2008 à 21:15 GMT+2 dans Les accompagnements dans ce coin (article, RSS)
