CuitZine, 202 idées et plus...

... Pour pic nique annulé.

Mes connaissances webesques de Suisse Romande se souviennent surement d'un certain pic nique tombé à l'eau (au propre comme au figuré, rahhh la météo!!!) au dernier moment. J'en suis encore désolée et remercie de nouveau toutes celles et ceux qui avaient réservé leur week-end, malgré l'incertitude liée à la présence ou non de notre amie la pluie...

Bref nous n'avons finalement pas pu échanger nos petites choses à manger que pour ma part j'avais, en bonne Marmitonne prévoyante, préparé à l'avance et bien sur en quantités industrielles, ce qui fait que pendant une semaine je suis nourrie quasi exclusivement de macarons ratés et des présentes tartelettes. Saturée, vous avez dit saturée :-D !?!!

Cherchez pas je ne lâcherais aucune photo des macarons ratés, on a sa dignité tout de même... ;-), mais si je n'ai pu partager mes petites tartelettes de façon concrète, voilà pour moi une occasion de les partager au moins de façon virtuelle.

La recette d'une facilité déconcertante, que pour une fois j'ai suivie à la lettre, vient du très beau  bouquin "Marie-Claire Cuisine",soit dit en passant je recommande chaudement ce livre il est bourré de bonnes recettes et d'idées ultra originales. Celle ci ne fait pas exception à la règle, c'est une très bonne recette, parfaite pour donner une touche de chic à un apéro ou un buffet.

Tartelettes artichaut / pecorino...

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... et encore une recette ultra facile, ultra rapide.

Voilà, voilà, je suis rentrée. Le Sri Lanka c'était GENIAL, en plus ces gens font une cuisine délicieuse, dès que possible je vous fait un billet là dessus et même plusieurs je pense...

Bon sinon pour les news côté perso, ça y est, depuis 2 jours j'ai commencé un nouveau job. Ouai à peine descendue de l'avion j'embauchais, enfin à 24h près, paske j'voudrais pas dire mais c'est ultra trendy de commencer un nouveau job en plein "jet lag" my dear... ;-D!!

Je vais tenter de tenir un rythme de publication  régulier, mais ça risque de prendre un peu de temps avant d'atteindre un minimum d'organisation.

En attendant je dégaine de nouveau une de mes recettes sauvetage, une de ces recettes valeur sûre, qui prennent  à peine plus de temps à préparer qu'à manger. Le résultat est une crème incroyablement onctueuse (pour peu qu'on choisisse une mangue suffisamment mûre), avec des arômes exotiques très délicats. Comme souvent, la recette originale vient de Marmiton, je la customise juste un peu pour un rendu plus sophistiqué.

Petites crèmes mangue coco...

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Billet programmé, je suis actuellement au Sri Lanka, mouahahha la vie est belle.... ;-)))

Ah ah maintenant que vous avez un dessert italien qui déchire je vais vous donner les moyens de vous faire parler... heu non, de faire une soirée esprit "total rital". Oui j'ai le droit de dire rital, je suis d'origine italienne, 3ème génération madame, le politiquement correct ne s'applique pas à moi.

Paske je sais pas pour vous, mais chez moi l'envie d'Italie ça me prend parfois pour ne plus me lâcher, et je n'ai pas toujours l'occasion de filer à Milan pour l'assouvir. Là j'en profite pour rappeler à nos amis de l'est de la France, que le Tessin (Suisse italienne) tout proche de Milan n'est qu'à 4h de route de l'Alsace... Non ce billet n'est sponsorisé par aucun office du tourisme même si j'aimerais bien, d'ailleurs si ça peut leur donner des idées ;-P.

Donc dans ces cas là je dégaine les recettes qui sentent bon l'huile d'olive et le terroir, et pour ça j'ai UN livre, tous les plats que j'ai cuisinés sortant de ce bouquins avaient résolument le gout de mes étés d'enfants, ceux où ma grande tante Maria passait littéralement la journée à cuisiner, préparation des pâtes le matin, et des ragouts l'après midi, pendant que nous bullions à la plage (c'est dire si c'est des bons souvenirs...). Il s'agit de "La cuisine italienne de mère en fille" de Leda Vigliardi Paravia.  

Donc la recette d'osso buco qui suit est inspirée de ce bouquin, bien évidemment comme d'habitude, je l'ai modifiée pour l'adapter à mes gouts et surtout à mes souvenirs.

Osso buco alla Milanese...

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Billet programmé, je suis actuellement au Sri Lanka, yiiihhhaaa!!!

Pas vraiment de recette cette fois ci, mais des idées et un petit compte rendu de cette soirée.

Il y a un peu plus d'un mois c'était mon anniversaire, à cette occasion l'homme qui partage ma vie vie m'a préparé une petite soirée revival Barcelone.

Voici un petit compte rendu en photo qui vous donnera je l'espère quelques idées pour une soirée ou un apéro sympa.

Soirée tapas...

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...et sans matériel.

 Je vous ai déjà parlé de ma petite sœur, celle que j'ai aidé à déménager? Rooh ben voilà c'est fait.  Ma petite sœur est une personne formidable, le bac en poche à à peine 17 ans, elle déménage pour faire sa fac à Strasbourg. Ça me perturbe beaucoup qu'elle ai déjà quitté le nid avec 3 ans d'avance par rapport à son ainée, zut, je suis partie à 20 ans moi ;-P!!  Mais rassurez moi pour vous aussi on est un bébé à 17 ans non?

Bref cette toute jeune fille est aujourd'hui autonome et tout et tout, et elle gère sans soucis. Elle découvre à cette occasion qu'elle aime cuisiner car il faut bien avouer qu'avec deux parents et deux grandes sœurs qui cuisinent comme on pratique un hobby, elle n'a jamais eu vraiment accès aux fourneaux. 

Donc la voici étudiante et comme beaucoup de ses pairs elle dispose d'un matériel restreint du style 2 plaques chauffantes et un micro-onde. Cependant je dois dire que j'ai été stupéfaite des rangements de sa cuisine, jai jamais vu une cuisine équipée pareille dans un studio d'étudiant... Son propriétaire est un cuisiniste, tout s'explique... ;-).

Ce week-end elle recevait ses copines, et moi je me suis retrouvée bloquée par un après midi pluvieux... Je lui ai donc mis au point une petite recette de crème au chocolat parfaite pour une soirée entre jeunes filles et qui demande un matériel minimum, c'est à dire un grand bol, un mug, un micro-onde ou une plaque chauffante et 4 tasses à café. Voui c'est tout, pas mal hein? 

Et franchement je vais la reprendre pour mes invités à moi cette recette, c'est frais, c'est fin (ça se mange sans faim, hu hu hu on a les références qu'on peut hein) ça se prépare à l'avance et c'est simple. En plus, encore une fois c'est customizable à l'infini.

Amis étudiants fauchés cette recette est pour vous, petites crèmes au chocolat...

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